Άλευρα

Βιολογικό αλεύρι από βρώμη ολικής αλέσεως από το αγρόκτημα Αντωνοπούλου. Σε συνδυασμό με αλεύρι σταριού είναι ιδανικό για ψωμί και αρτοσκευάσματα. Με το κοσκινισμένο αλεύρι βρώμης παρασκευάζεται σούπα θρεπτική πολύ ωφέλιμη. Το αλεύρι βρώμης δίνει καταπληκτική γεύση στο ψωμί και στις πίτες. Η βρώμη ..

..

Από 100% ολικής άλεσης του προιστορικού δημητριακού ζέας. Η Ζέα (Triticum dicoccum) είναι ένα από τα αρχαιότερα δημητριακά που είναι γνωστά στον άνθρωπο. Δείγματά του έχουν βρεθεί σε ανασκαφές προϊστορικών οικισμών σε όλο τον ελλαδικό χώρο με παλαιότερο αυτό της Μικράς Ασίας που χρονολογείται 12.00..

Ιδανικό για την παρασκευή ψωμιού αλλά και ζυμαρικών. Η Ζέα (Triticum dicoccum) είναι ένα από τα αρχαιότερα δημητριακά που είναι γνωστά στον άνθρωπο. Δείγματά του έχουν βρεθεί σε ανασκαφές προϊστορικών οικισμών σε όλο τον ελλαδικό χώρο με παλαιότερο αυτό της Μικράς Ασίας που χρονολογείται 12.000 χρό..

Βιολογικό αλεύρι σκληρού σίτου από το Κτήμα Αντωνοπούλου. Το χρησιμοποιούμε κυρίως για ψωμί και πίτες. Το χωριάτικο αλεύρι είναι γνωστό και ως ‘κίτρινο αλεύρι’ και παράγεται από σκληρό σιτάρι durum. Είναι ψηλού πρωτεϊνικού περιεχομένου και χρησιμοποιείται για πολλά παραδοσιακά κυπριακά ψωμιά και πί..

Προϊόν βιολογικής γεωργίας. Αλεύρι σίτου ολικής άλεσης, από μαλακό σιτάρι ντόπιας ποικιλίας...

Αγρόκτημα Αντωνοπούλου, βιολογικής καλλιέργειας. Μείγμα ντόπιων ποικιλιών σκληρού και μαλακού σίτου. Άλεση σε χαμηλή θερμοκρασία. Ιδανικό για ψωμί (χωριάτικο), πίτες, ζαχαροπλαστική...

Αλεύρι ολικής από σίκαλη βιολογικής καλλιέργειας, αλεσμένο σε πετρόμυλο. Το ψωμί από σίκαλη θεωρείται πιο υγιεινό. Προσθήκη ακόμα και μικρής ποσότητας δίνει χρώμα στην κόρα του ψωμιού μας και κάνει πιο μαλακή την ψίχα...

Αλεύρι ολικής άλεσης ντίνκελ από βιολογική καλλιέργεια στο κτήμα Αντωνόπουλου στο Δίλοφο Λάρισας . Το αλεύρι ντίνκελ προέρχεται από ένα αρχαίο δημητριακό , της ίδιας οικογένειας με το σιτάρι αλλά υψηλότερης θρεπτικής αξίας λόγω της σκληρής εξωτερικής φλούδας που προστατεύει τον πυρήνα του . Πιο εύπ..

Από ελληνικό κριθάρι ολικής αλέσεως βιολογικής καλλιέργειας, αλεσμένο σε πετρόμυλο. Το αλεύρι από Κριθάρι ζυμωμένο σε γαλέτες, ήταν το καθημερινό ψωμί των Αρχαίων Σπαρτιατών...

Βιολογικό αλεύρι ολικής άλεσης, από καλαμπόκι βιολογικής καλλιέργειας από το αγρόκτημα Αντωνόπουλου, ντόπια ποικιλία Διλόφου. Ιδανικό για μπομπότα...