Clearspring

Το Clearspring Organic Kuzu (επίσης γνωστό ως Kudzu) είναι ένα υψηλής ποιότητας παχύρρευστο άμυλο με απαλή υφή και ουδέτερη γεύση που εξάγεται φυσικά από τις ρίζες ενός από τα πιο ορεινά φυτά της Ιαπωνίας.Ιδανικό πυκνωτικό για σούπες, γλυκές και αλμυρές σάλτσες.Χρήση ως πυκνωτικό:Διαλύετε το kuzu σε..

διατροφή ketoπροϊόντα διατροφής ketoΣτην Ιαπωνία καλείται kanten. Το Άγαρ, γνωστό και ως άγαρ-άγαρ είναι ένας πηκτικός παράγοντας που προέρχεται από ένα φύκι (κόκκινη άλγη) της Νοτιοανατολικής Ασίας. Ανακαλύφθηκε γύρω στο 1650 από έναν Ιάπωνα πανδοχέα που ενώ πειραματιζόταν, το χρησιμοποίησε σε σούπ..

Τι είναι το miso;Το Miso με κριθάρι είναι μια παραδοσιακή ιαπωνική τροφή και καρύκευμα που έχει υποστεί ζύμωση που παρασκευάζεται από διαφορετικούς τύπους δημητριακών αλλά κυρίως σόγια και μια μοναδική κουλτούρα ζύμωσης koji.Κατά τη διάρκεια των 18 ετών που έζησε ο ιδρυτής της Clearspring, Christoph..

Τι είναι το Miso?Το Miso είναι ένα είδος πάστας που αποτελεί παραδοσιακό στοιχείο της Ιαπωνικής διατροφής. Παράγεται από διαφορετικά είδη δημητριακών, αλλά κυρίως από σόγια η οποία έχει υποστεί ζύμωση μέσω μίας μοναδικής και παραδοσιακής ιαπωνικής κουλτούρας. Για τη ζύμωση χρησιμοποιείται ο μύκητας ..

Αυτά τα βρώσιμα φύκια είναι από τα πιο νόστιμα λαχανικά της θάλασσας με ελαφρώς αλμυρή και πικάντικη γεύση. Το Dulse (Palmaria palmata) της Clearspring είναι εξαιρετικής ποιότητας και άγριας συγκομιδής από τα νερά του Βόρειου Ατλαντικού.Πλένετε και μουσκεύετε για 1-2 λεπτά, μετά κόβετε και προσθέτετ..

Tα φύλλα Nori (Porphyra tenera) της Clearspring είναι άψητα, με ζωντανό χρώμα και ντελικάτη γεύση.Το Nori περιέχει 40% πρωτεΐνη, πολύ περισσότερο από άλλα φύκια.Τ α φύκια η αλλιώς Λαχανικά της Θάλασσας έχουν σε σημαντικές ποσότητες σε : Aσβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, ιώδιο, σίδηρο και ψευδάργυρο καθώς κ..

Αποξηραμένα χόρτα θαλάσσης Sushi Nori. Έτοιμα ψημένα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατευθείαν από το πακέτο ως ένα σνακ ή για σούσι. Έχουν εξαιρετική υφή και βαθύ πράσινο χρώμα.Τα χόρτα θαλάσσης Sushi Nori καλλιεργούνται και παράγονται με παραδοσιακές μεθόδους στο Kyushu της Ιαπωνίας. Ενώ κάποιες ποικ..

Το βιολογικό πράσινο τσάι Matcha Τζίντζερ της Clearspring συνδυάζει αρμονικά το εξαιρετικά ελαφρύ, απαλό άρωμα των ιαπωνικών πράσινων φύλλων Sencha με την εκλεκτή σκόνη Matcha και την αναζωογονητική γεύση της ρίζας τζίντζερ.Διακριτικά θερμό και πικάντικο, ιδανικό για τα κρύα πρωινά!Η συσκευασία περι..

Ρύζι βιολογικής γεωργίας της ποικιλίας Selenio για την παρασκευή sushi. Καλλιεργείται στην περιοχή του Πιεμόντε της βορειοδυτικής Ιταλίας και έχει παρόμοια χαρακτηριστικά με το Ιαπωνικό ρύζι που χρησιμοποιείται στην Ιαπωνία...

Το Jackfruit (ή στα ελληνικά αρτόκαρπος) είναι ένα τροπικό φρούτο που προέρχεται από την Ασία, ιδιαίτερα γνωστό και αγαπητό στους λάτρεις της χορτοφαγικής διατροφής. Είναι πολύ ευέλικτο στη μαγειρική με μοναδική υφή και παίρνει γεύση από τα συστατικά που συνδυάζεται! Η μεγάλη έκπληξη κρύβεται στο γε..

Βιολογικό πράσινο τσάι Matcha Ceremonial σε σκόνη. To Matcha είναι η λεπτά αλεσμένη πράσινη σκόνη που προέρχεται από την ανώτερη ποιότητα αυθεντικών ιαπωνικών φύλλων τσαγιού. Η ποικιλία Ceremonial προέρχεται από τα πιο εκλεκτά, μικρά φυλλαράκια που βρίσκονται στην κορυφή του θάμνου και δίνουν ένα πο..

Βιολογικό Matcha Πράσινο Τσάι σε σκόνη, Premium Grade, κατάλληλο για μαγείρεμα και πόση, μπορεί να προσθέσει μοναδική γεύση και απίστευτο χρώμα σε συνταγές μαγειρικής. To Matcha είναι η λεπτά αλεσμένη πράσινη σκόνη που προέρχεται από την ανώτερη ποιότητα αυθεντικών ιαπωνικών φύλλων τσαγιού. Το Match..