Πρωτεϊνικό Μείγμα για Pancake & βάφλες με χαμηλούς υδατάνθρακες FeelingOk 400g

 συμπυκνωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος, ασπράδι αυγού, πρωτεΐνη σίτου, ίνες σίτου, πρωτεΐνη μπιζελιού, ίνες ακακίας, λάδι καρύδας, ερυθριτόλη, γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη ηλίανθου, E471, διογκωτικοί παράγοντες: διττανθρακικό νάτριο, πυροφωσφορικό νάτριο.

ΜΕΘΟΔΟΣ

ΓΙΑ ΧΡΗΣΗ  (για τηγανίτες και βάφλες)

• Μείγμα για τηγανίτες και βάφλες - 400,00 γρ.
• Κρύο νερό - 320 ml
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (της επιλογής σας)

Ζυμώνουμε το Μείγμα Pancake & Waffle με κρύο νερό μέχρι να προκύπτει ένα ομοιογενές μείγμα, προσθέτουμε τα φακελάκια μπέικιν πάουντερ κατά βούληση

(αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε 200 γρ. παρασκευάσματος, μειώστε τις δόσεις στο μισό).

Για τα pancakes:

Αλείφουμε ένα ταψί με ένα κουμπί βούτυρο και όταν είναι ζεστό ρίχνουμε μια κουτάλα από το μείγμα στο κέντρο. Μαγειρέψτε και από τις δύο πλευρές, γυρίζοντας με μια σπάτουλα. Συνεχίζουμε έτσι για την υπόλοιπη ζύμη.

Για τις βάφλες:

Ζεσταίνουμε το σίδερο για βάφλες για να έρθει σε θερμοκρασία. Όταν ζεσταθεί το πιάτο, το αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο και ρίχνουμε μια κουτάλα από το μείγμα στο κέντρο. Κλείνουμε το πιάτο και αφήνουμε να ψηθεί για λίγα λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα οι βάφλες.