Αλεύρι ρεβυθιού OLA ΒΙΟ 500gr

Το ρεβυθάλευρο φτιάχνεται από την σύνθλιψη αποξηραμένων ρεβιθιών. Tο αγαπημένο αλεύρι όλων όσων είναι αλλεργικοί στη γλουτένη αλλά και των μεσογειακών λαών που το χρησιμοποιούν ευρύτατα. Tτέτοιου είδους άλευρα παράγονται και από άλλα όσπρια σε όλα τα μέρη της γης. Συνταγή για ρεβυθοκεφτέδες με κουρκουμά Υλικά ⦁ 200γρ ρεβυθάλευρο ΟΛΑ ΒΙΟ ⦁ 1 κρεμμύδι ξερό μέτριο ⦁ 1 πράσο (μόνο το άσπρο) ⦁ 2 σκελίδες σκόρδο (αν θέλετε το τσιμπάτε κι άλλο) ⦁ 3 κ.σ. μαιντανός ⦁ 3 κ.σ. δυόσμος φρέσκος ⦁ 1 κ.σ. κύμινο ΟΛΑ ΒΙΟ ⦁ 1 κ.σ. κουρκουμάς ΟΛΑ ΒΙΟ ⦁ 1 κ.γλ. ξερή μαγιά ⦁ αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μπωλ ρίχνω όλα τα υλικά ψιλοκομμένα, στο τέλος ρίχνω το ρεβυθάλευρο και τη σόδα και κάνω πηχτό κουρκούτι. Ζεσταίνω το λάδι μου στο τηγάνι και παίρνω με δύο κουτάλια της σούπας κουταλιές και τις ρίχνω στο τηγάνι, τις πατικώνω και λίγο να βγουν σχετικά πλακέ και τηγανίζω μέχρι να χρυσίσουν.