Διατροφικά οφέλη κεχριού
- Ενδέχεται να συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης και στη διατήρησή
της σε φυσιολογικά επίπεδα στα πλαίσια ενός υγιεινού και ισορροπημένου
διαιτολογίου
- Συστήνεται για τον έλεγχο και την πρόληψη του διαβήτη σε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες συμβάλλοντας στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους
- Δεν περιέχει γλουτένη
- Ιδανική τροφή για παιδάκια καθώς είναι πολύ εύπεπτο
- Πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών
- Πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, κυρίως B3, Β6 και Β9
- Πλούσια πηγή ασβεστίου και σιδήρου
Πως μπορώ να το καταναλώσω;
- Κυρίως χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του ρυζιού(πχ ως γαρνιτούρα
με ψάρι ή κρέας, γεμιστές πιπεριές με κεχρί, σπανακοκεχρί, κεχρί με
λαχανικά).
Τοποθετούμε μια κούπα κεχρί με 2 κούπες αλατισμένο νερό (γενικά
αναλογία 1:2) σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή
φωτιά μέχρι να απορροφήσει όλο το νερό του (περίπου 10 min).
- Μέσα σε σούπες. Δέκα λεπτά πριν βγάλεις τη σούπα σου από τη φωτιά ρίξε το κεχρί.
- Μέσα σε σαλάτες
- Σαν γλυκός χυλός (κρέμα). Ιδανικό για παιδάκια!
- Συνδύασε το με όσπρια
- Συνδύασε βρασμένο κεχρί με γιαούρτι, μέλι, σταφίδες και ξηρούς
καρπούς. Ιδανικό για όλες τις όλες τις ημέρας και θα σου δώσει ενέργεια
