Αλέυρι ρεβυθιού βιολογικό Μόνο Ελληνικά 500γρ

Βιολογικό ελληνικό αλέυρι από ρεβύθι

Συνταγή για πίτσα socca.

Υλικά: 1 φλ. από ελεύρι ρεβιθιών, 1 φλ. νερό, 4 κ.σ ελαιόλαδο, 1/2 κ.γ αλάτι, 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, 1 κ.γ ξερή μαγιά, υλικά της αρεσκείας σας για την πίτσα..

Εκτέλεση: Ανακατέψτε τα υλικά για τη ζύμη εκτός από το ελαιόλαδο και αφήστε το μείγμα για περίπου μια ώρα.Ανάψτε το φούρνο σε δυνατή θερμοκρασία και βάλτε μέσα το ταψί για να ζεσταθεί καλά. Το βγάζετε προσεκτικά με ασφάλεια και το αλείφετε με το ελαιόλαδο. Ρίχνετε το μείγμα της soccaκαι ανακινείτε το ταψί μέχρι να απλωθεί ομοιόμορφα. Ψήστε τη ζύμη για 3-5'. Στη συνέχεια βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και προσθέτουμε τα υλικά μας. Μπορεί να σερβιριστεί αμέσως ή αν θέλουμε να λιώσει το τυρί, το βάζουμε πάλι στο φούρνο για 2'.